Vin Blanc Cépage Viognier Moelleux « vent d’ange »

Vin Blanc Cépage Viognier Moelleux « vent d’ange »

Ce vin blanc est récolté en vendanges tardives. Sa douceur et ses arômes de fruits de la passion raviveront tous les palais lors d’un apéritif, d’un dessert ainsi qu’à tout moment de la journée… Toujours avec modération. Collection conversion bio.

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Description

Vendanges : Cueillette et Tri manuel début octobre

 

Sols : alluvions anciens  

 

Vinification : Pressurage direct après macération pelliculaire de 6 heures 

 

Age : 6 ans 

 

Dégustation :

Robe jaune paille, très claire et lumineuse.
Arômes floraux évoluant sur des arômes de fruits à chair blanche et de fruits exotiques.
Son attaque est gouleyante et moelleuse.

 

Dégustation

 

  • Alliance Gastronomique : foie gras, crustacés, poissons, salades, fromages...
  • Température de service: 6-8°c 
  • Conservation optimale : 10 ans 
  • Domaine : Nous sommes vignerons depuis 5 générations sur la commune de Saint-Lager au pied de la célèbre chapelle de Brouilly.
    Nous produisons essentiellement des AOP rouge tel que : Côte de Brouilly, Morgon, Régnié, Chiroubles, Brouilly sans oublier le Beaujolais Villages.
    Et depuis peu nous nous sommes spécialisés dans la production de vins de cépage : Viognier et Pinot Gris
    Notre domaine obtient la consécration en 2016 avec le Chiroubles 2015 élu Meilleurs Gamay du Monde et devient lauréat au prestigieux Master du Tastevinage 2018 avec le Brouilly 2017 « les Maisons neuves ».
  • Certification HVE 3 (Haute Valeur Environnementale)  
  • Disponibilité : 400 Cols Vins Maison Jambon - Certification HVE Niveau 3