Vin Blanc Cépage Viognier Moelleux « vent d’ange »
Vin Blanc Cépage Viognier Moelleux « vent d’ange »
Viognier moelleux récolté en vendanges tardives. Sa douceur et ses arômes de frutis de la passion raviront tous les palais lors d’un apéritif, d’un dessert ainsi qu à tout moment de la journée..toujours avec modération..
Description
Cépage : Viognier 100%
Type : Blanc
Degré Alcoolique : 13°
Terroir : Le climat continental lui plait particulièrement car il résiste au froid et aux gelées printanières. Cultivé sur des terres granitiques très sèches et bien ensoleillées l’été.
Récolte : Vendanges manuelles avec tri méticuleux début octobre
Vinification : Pressurage direct après macération pelliculaire de 6 heures
Élevage : Elevage très court en cuves inox.
Certification : Hautes valeurs environnementales HV3
Dégustation
ROBE : Vin excellent, comprenant une belle robe jaune paille, très claire et lumineuse..
NEZ : Arômes floraux évoluant sur des arômes de fruits à chair blanche et de fruits exotiques.
BOUCHE : Son attaque est gouleyante et moelleuse.
Gastronomie : Accompagnera parfaitement foie gras, crustacés, poissons, salades, fromages...
Température de service : 8° - 10 °c
Conservation : 10 ans
Domaine : Nous sommes vignerons depuis 5 générations sur la commune de Saint-Lager au pied de la célèbre Chapelle de Brouilly.
Nous produisons également ; Brouilly, Côte de Brouilly, Chiroubles, Fleurie, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, sans oublier le Beaujolais Villages, les vins blancs, rosés et effervescents. Notre Domaine obtient la consécration en 2016 avec le Chiroubles 2015 élu Meilleur Gamay du Monde. Soucieuse du respect de l’environnement, la MAISON JAMBON s’engage dans la production et commercialisation de vins blanc et rouge biologiques (collection « PURE ») .
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